Bunda lagi mencari pandangan baru resep Brongkos khas Jogja yang fenomenal? Sistem membikinnya memang sulit-susah gampang. Bila salah mengolah karenanya hasilnya tidak akan jadi dan malah cenderung tak enak. Walaupun Brongkos khas Jogja yang nikmat seharusnya memiliki wangi-wangian dan rasa yang cakap memancing nafsu kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari Brongkos khas Jogja, mulai dari tipe bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga metode membuat dan menyiapkan. Tidak perlu bingung apabila berkeinginan menyajikan Brongkos khas Jogja enak di kontrakan, karena asal telah memahami rahasianya maka hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brongkos khas Jogja merupakan panci uk 15 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos khas Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Brongkos khas Jogja menerapkan 24 variasi bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
So bahan-bahan serta rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membikin Brongkos khas Jogja adalah sebagai berikut :
- Bumbu halus : - 5 cabe kriting - 2 baput - 4 bamer - 2 kemiri - 3 buah kluwak - 1/2 sdt ketumbar - 1 cm kencur - Tambahan : - 2 daun salam - 2 daun jeruk - 1 serei geprek - 2 cm lengkuas geprek - 1 cm jahe geprek - Isian : - 6 tahu kulit - 3 buah telur (sdh direbus dan kupas) - Daging sapi potong kecil (secukupnya saja) / ga ada jg gpp - Segenggam Kulit mlinjo (selera) - 2 sdm kacang tholo (rendam 3 jam) - 7-10 cabe rawit utuh - secukupnya Garam dan gula pasir - 750 ml air - 1 buah santen kara
Iklan dulu ya mba, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Brongkos khas Jogja anti gagal
- Panaskan air masukan dengan kacang tolonya dan daging sapi (air rebusan daging sapi pertama dibuang ya).
- Uleg semua bumbu dan siapkan bahannya kluwak direndam dalam air panas agar lunak lalu di haluskan.
![\"\"](\"https://i0.wp.com/img-global.cpcdn.com/steps/75365f0f93ca8a33/320x256cq70/brongkos-khas-jogja-step-1.jpg\")
- Gongso bumbu halus dengan minyak goreng, kluwak dan bumbu dapur lainnya (salam, lengkuas, jahe, daun jeruk dan daun salam) dan aduk rata tambahkan sedikit air hingga benar benar matang (taneg).
- Bumbu yg sudah di gongso dimasukan dalam rebusan air panas tadi, aduk rata hingga mendidih.
- Masukan rahu, cabe rawit, kulit mlinjo dan telur. Tunggu beberapa saat sekitar 3 menitan.
- Ambil 2 sendok sayur air dalam panci untuk mencairkan santan kental kara dalam mangkuk lalu masukan dalam panci secara perlahan lahan sambil di aduk agar tidak pecah.
- Kecilkan api sambil tetap diaduk hingga 3 menitan lalu masukan garam gula. Aduk rata kembali dan koreksi rasa. Bila sudah api dapat dimatikan dan siap disajikan.
Gimana nih? Mudah kan? Itulah sistem membikin Brongkos khas Jogja yang dapat Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar