Konsep Baru Cara Bikin Krengsengan Tulang Kambing (Tanpa Petis) Pasti Berselera

17.11.19 .. Assalamualaikum sobat Cookpad semuanya. Ini resep udah lama di draft jd tabungan. Edisi ngabisin stok daging Qurban waktu itu. Karena di kulkas masih ada campuran tulang kambing & hati sapi. Jd kepikiran dimasak krengsengan yg bercita rasa manis pedas. Krengsengan salah satu masakan dari Surabaya. Biasanya berbahan daging kambing atau sapi, kalau mau pakai ayam boleh jg, sesuai selera. Biasanya ada penambahan bumbu petis. Krn saya ga punya dan ga tau apa ditempat saya ada yg jual, jd petis saya ga pakai. Kalau ada stok, bisa ditambahkan 1-2 sdt petis. Nanti kapan-kapan kalau saya dapat petis, saya share krengsengan yg versi ada petisnya. Yuks moms yg masih punya stok daging kambing/sapi, bisa dicoba diolah seperti resep ini. Praktis, ga ribet & rasanya enak. #berburucelemekemas Minggu ke-45 #resolusi2019 #cookpadcommunity_aceh #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglover #resepdapurnauzalla Anda sedang mencari ide resep Krengsengan Tulang Kambing (Tanpa Petis) yang fenomenal? Cara membikinnya memang sulit-susah gampang. Sekiranya salah mengolah maka akhirnya tak akan memuaskan dan justru cenderung tidak sedap. Padahal Krengsengan Tulang Kambing (Tanpa Petis) yang nikmat harusnya sih memiliki bebauan dan cita rasa yang kapabel mengundang selera kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berimbas terhadap mutu rasa dari Krengsengan Tulang Kambing (Tanpa Petis), mulai dari tipe bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan segar, sampai cara membikin dan menyiapkan. Tidak perlu bingung sekiranya berharap menyiapkan Krengsengan Tulang Kambing (Tanpa Petis) nikmat di kost-kosan, karena asal telah memahami caranya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Krengsengan Tulang Kambing (Tanpa Petis) sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Krengsengan Tulang Kambing (Tanpa Petis) menggunakan 22 macam bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya. 17.11.19 .. Assalamualaikum sobat Cookpad semuanya. Ini resep udah lama di draft jd tabungan. Edisi ngabisin stok daging Qurban waktu itu. Karena di kulkas masih ada campuran tulang kambing & hati sapi. Jd kepikiran dimasak krengsengan yg bercita rasa manis pedas. Krengsengan salah satu masakan dari Surabaya. Biasanya berbahan daging kambing atau sapi, kalau mau pakai ayam boleh jg, sesuai selera. Biasanya ada penambahan bumbu petis. Krn saya ga punya dan ga tau apa ditempat saya ada yg jual, jd petis saya ga pakai. Kalau ada stok, bisa ditambahkan 1-2 sdt petis. Nanti kapan-kapan kalau saya dapat petis, saya share krengsengan yg versi ada petisnya. Yuks moms yg masih punya stok daging kambing/sapi, bisa dicoba diolah seperti resep ini. Praktis, ga ribet & rasanya enak. #berburucelemekemas Minggu ke-45 #resolusi2019 #cookpadcommunity_aceh #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglover #resepdapurnauzalla

 Bahan-bahan dan rempah-rempah yang perlu dipersiapkan untuk membuat Krengsengan Tulang Kambing (Tanpa Petis) :

- 700 gr tulang kambing - 200 gr hati, potong kecil - 1 buah jeruk nipis, ambil airnya - 1 sdt garam - 1 sdt gula pasir - 1/2 sdt merica bubuk - 2 sdm kecap manis - Petis (sy skip, ga punya) - 2 lembar daun salam - 1 ruas jari lengkuas - Secukupnya cabai rawit utuh - 1 buah tomat, potong2 - 300 ml air - Secukupnya minyak goreng - 1 sdm bawang merah goreng utk taburan - Bumbu halus - 7 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 5 buah cabai merah - 10 buah cabai rawit - 1 ruas jari jahe - 3 butir kemiri

 Iklan dulu ya say, cek perlengkapan masaknya

 Ramyeon Tteokbokki RAPOKKI + NORI + MOZARELLA INSTANT FROZEN

 Langkah-langkah untuk membikin Krengsengan Tulang Kambing (Tanpa Petis) dijamin bisa

1. Cuci bersih tulang kambing (iga, tulang & hati), tiriskan. Kmdn beri air jeruk nipis, biarkan 15-30 menit. Kmdn bilas kembali dgn air bersih & tiriskan. Siapkan jg bumbu lain yg digunakan. Note: Tulang langsung saya masak ga pakai direbus dulu krn lemak yg menempel di daging sudah saya buang.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum. Kmdn masukkan tulang & hati kambing, bumbui garam dan gula pasir, masak sampai daging & hati berubah warna.
3. Setelah daging berubah warna, tambahkan air, kmdn tutup wajan dan biarkan sampai kuah sedikit menyusut. Setelah kuah sedikit menyusut, tambahkan kecap manis, merica bubuk, aduk rata dan tutup kembali wajan. Kmdn kecilkan api dan masak sampai daging empuk.
4. Setelah kuah menyusut, daging empuk dan rasa udah enak, masukkan tomat & cabai rawit utuh, aduk sebentar, kmdn matikan api. Note: jika daging blm empuk, bisa ditambahkan air lg dan masak sampai keempukan daging yg diinginkan. Sy air 300 ml, daging kambing nya udah empuk banget.
5. Sajikan dgn taburan bawang merah goreng. Saya lupa,, pas udah selesai difoto baru inget bawang gorengnya blm ditabur. Mau foto ulang,, udah ga sempet lg krn keburu utk mkn siang dan masih ada 2 menu lg yg mesti dimasak.

Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah sistem membuat Krengsengan Tulang Kambing (Tanpa Petis) yang bisa Bunda praktikkan di apartemen. Semoga bermanfaat dan semongkoooo...!